جوش شیرین
جوش شیرین انتخاب در بین نانوایان حرفه ای
در پخت و پز ، نوشیدن جوش شیرین در درجه اول در پخت به عنوان ماده چربیزا مورد استفاده قرار می گیرد. هنگامی که با اسید واکنش نشان داد ، دی اکسید کربن آزاد می شود ، که باعث انبساط خمیر می شود و بافت و دانه مشخصه را در کیک ، کلوچه ، کراکر ، کلوچه ، بیسکویت ، غلات ، tortilla ، خمیر پیتزا ، پرتقال ها و شیرینی ها تشکیل می دهد. واکنش اسید پایه می تواند به صورت کلی به شرح زیر باشد:
NaHCO3 + H+→ سدیم++ CO2 + H2O
مواد اسیدی که این واکنش را تحریک می کنند شامل فسفات هیدروژن ، کرم تارتار ، آب لیمو ، ماست ، کره ، کره ، کاکائو و سرکه است. جوش شیرین ممکن است به همراه خمیر ترش که اسیدی است از آن استفاده شود و محصولی سبک تر با طعم کمتری داشته باشد.
تگ های محبوب: جوش شیرین جوش شیرین ، چین ، تولید کنندگان ، تامین کنندگان ، کارخانه ، عمده فروشی ، خرید ، قیمت پایین ، ساخته شده در چین
