چه تفاوتی بین بی کربنات سدیم و جوش شیرین وجود دارد

چه تفاوتی بین بی کربنات سدیم و جوش شیرین وجود دارد

بی کربنات سدیم و جوش شیرین اغلب در زندگی ما استفاده می شود. به عنوان مثال ، از bun shop هنگام تهیه نان ها می توان استفاده کرد ، و همچنین می توانید هنگام تهیه نان در خانه از آن استفاده کنید ، اگرچه به نظر می رسد شباهت های زیادی دارد. اما آنها متفاوت هستند. آیا ما هیچ تفاوتی می دانیم؟ بگذارید&# 39؛ s را ویرایشگر دنبال کند تا بفهمد.

تفاوت در نام اول این است که هیدروکسید سدیم شیمیایی کربنات سدیم نامیده می شود. اما بی کربنات سدیم به آب سرد بی کربنات سدیم گفته می شود. ماهیت دوم متفاوت است. سودا می تواند هنگامی که آب را ملاقات می کند ذوب شود ، اما بی کربنات سدیم نیست. آب سرد آب گرم معمولی را نمی توان ذوب کرد ، دمای آب باید بالاتر از 50 درجه باشد ، در غیر این صورت آب سرد نه تنها ذوب می شود بلکه متبلور می شود.

تفاوت در ظاهر دوم فقط با چشم غیر مسلح قابل مشاهده است. ظاهر این دو کاملاً متفاوت است. بی کربنات سدیم به نظر می رسد نمک درشت در گذشته برای ترشی ترشی استفاده می شود. این&# 39 ؛ بسیار ظریف ، درست مانند پودر ، می تواند از ظاهر متمایز شود.

اثر سوم متفاوت است. خمیر ساخته شده با قلیای خوراکی دارای سوراخ های کوچک زیادی روی سطح خواهد بود که عمدتا به عنوان ماده حجیم مورد استفاده قرار می گیرد. نوشابه خوراکی می تواند طعم ترش پروتئین حاصل از خمیر را هنگام تخمیر کاهش دهد ، بنابراین به نظر می رسد سودا می تواند برخی از مواد ترش را خنثی کند.

همچنین در هنگام تمیز کردن لکه های روغن از آن استفاده می شود ، اما استفاده زیاد آن تأثیراتی را بر بدن انسان می گذارد. بی کربنات سدیم عمدتاً برای کرکی مورد استفاده قرار می گیرد ، که می تواند خمیر را پرپشت تر کند. آیا می دانید بی کربنات سدیم همچنین یک قلیایی است ، اما فقط نسبت به قلیایی بودن آن نسبتاً ضعیف است ، حالا همه آن را می دانند.